Акай бери е малък лилав плод, който расте в дъждовните гори на Амазония на палмови дървета от рода на Евтерпа
(Euterpe oleracea). Автентичното произношение е "асай"!
Въпреки че е сравнително непознат в България, местното население от векове се възползва от медицинските му качества.
Проучванията през последните години стигат до поразителния факт, че този малък плод е една от най- добрите храни на света, притежаваща невероятни стойности на полезни вещества за организма. Поради това Акай си спечели званието„Световна Супер храна". Брането и обработката на плода Акай отнемат много време.
Около 10% от плодовете са годни и трябва да бъдат отделени от семената. Акай бери също така е изключително нетраен плод. Издържа максимално един ден,ако не е обработен.
Всичко това прави процеса изключително скъп и труден. Не можете да намерите пресен Акай в местния магазин. Можете да го откриете в разновидност на сок или добавки. Така че, какво прави Акай толкова популярен плод с медицински и хранителни качества?
Акай бери е богато снабден с антиоксиданти, омега мазнини киселини, протеини, витамини, минерали и фибри. Той е десетки пъти по- мощен при борбата със свободните радикали от боровинките.
Свободните радикали причиняват много болести и спомагат за
преждевременното застаряване на човешкия организъм. Всичко от бръчките до рака може да бъде отдадено на процеса на оксидация, който произвежда свободните радикали. Акай бери абсорбира свободните радикали в организма в по- голяма степен от всяка друга храна.